Cine a auzit de Romicia? hahaha! Nu e numele unei femei, cu toate ca am intalnit o tanti pe care o chema asa. Este numele sub care puteti intalni o combinatie interesanta intre broccoli si conopida, dar mult mai gustoasa, cunoscuta si sub numele de broccoli roman (Romanesque broccoli). Eu am cumparat-o acum vreo cateva zile si m-a impresionat in primul rand prin faptul ca arata ca o simulare fractala, doar ca este un fractal natural. Este o planta cu adevarat fascinanta, dominata vizibil de numarul lui Fibonaccci. Oricum, ca sa revenim din reverie, este foarte frageda, se poate consuma cruda sau se poate prepara asa cum prepari broccoli sau conopida. Secretul este sa nu o coci prea tare ci sa ii permiti sa isi pastreze fragezimea naturala. Este mentionata pentru prima data prin sec. al XVI-lea, in Italia si daca aveti prieteni italieni, poate or sa va dea si o reteta buna (binenteles de paste cu romicia!)
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu